27 Mayıs 2012 Pazar

DÜDÜKLÜ TENCEREDE PANDİSPANYA


yıllar önce denediğim bi pandispanya
nefis olur hemde fırın açmanıza gerek yok
bundan4-5yıl önce sanırım sevgili yeşimede bi düdüklü tencere göndermiştim istemişti kendisi benden oda pandispanya yapmak için almıştı
bu arada yeşim(yetur) neredesin iyimisin ben kendi derdimle boğuşurken sen kaybolmuşsun
biyerlerden iyi olduğunu yaz lütfen okursan bunu dön bloğuna geri








pandispanya tarifim şöyle
5yumurta
1su bardağı toz şeker
1,5subardağı un
1kabartma tozu
1vanilya
tencerenin tabanına yağlı kağıt serdim azda olsa dibinin tutmasına engel olmak için
hamuru tencereye boşaltıp çok kısık ateşe bırakıyoruz
mum gibi yanacak ocak
düdüklünün düdüğünü takmıyoruz
15dk sonra kapağı yavaşça sarsmadan açıp bakıyoruz
pandispanyamız tamamen içini çekmişse artık diğer işlemler için hazırdır
ben aklıma düşünce ne malzeme var bakmadan denedim
ara katına çikolatalı pasta kreması içine karadur ve çilek dilimleri
pastanın üzerinede çikolata sosu üzerindeki tariften daha az süt koyup koyu kıvamlı pişirdim
çok acele oldu ama benim asıl amacım pandispanyayı tekrar pişirmekti

nasıl gayet güzel görünüyor değilmi





afiyetle kalın
bu arada düdüklüm çelik düdüklü değil
eski termo düdüklü tencerelerden olacak
ayrıca bu düdüklüde diğer yemeklerde nefis oluyor güveç tadında nefis oluyor

PASTAAA


pastamı beğendinizmi
önceleri çok yaptığım bi pasta ama nedense uzun süre yapmamışım dün aklıma gelince hemen denedim ohhh pratik vede  herkesin yapabileceği pufidik bi pandispanya
tarifi gelecek
biraz dışarı çıkacağız  dönüşte yazacağım

26 Mayıs 2012 Cumartesi

HAZIR YUFKA İLE PRATİK ISPANAKLI GÖZLEME


tüm yörelerde bilinen adı farklılık göstersede herkesin çok sevdiği bi hamur işidir gözleme
sac böreğide denir bizim konyada
hamur açmayı bilmiyorsanız hazır yufkalar imdadınıza yetişir
yada çok acil yapacaksanız
hazır yufkayı tezgaha serip ortasına istenilen harç koyulup yufka bohça gibi kapatılır
tavada önlü arkalı pişirilir
tavaya azıcık zeytinyağı ekliyorum çıtır çıtır kızarsın diye
isterseniz yağsız pişirebilirsiniz
ben ıspanaklı harçla yaptım
ıspanaklı iç malzemesi:
1/2 kg yıkanıp incecik doğranmış ıspanak
1kuru soğan (minik doğranmış)
1yumurta
1kase kaşar rendesi veya istediğiniz peynir
tuz-pul biber-zeytinyağı
maydonoz
tüm malzeme karışıp iç malzeme çiğden kullanılacak
haşlanarak yapılan ıspanaklı böreği sevmem içi çamur gibi olmamalı
ben genelde pazar kahvaltılarında hazırlarım çocuklara sade kaşarlı eşimle bana ıspanaklı
hımmm
umarım beğenirsiniz
afiyetle kalın



buda oğlumun çektiği sarı çiçek minicik bişi ama fotoda büyük görünmüş

25 Mayıs 2012 Cuma

MANAVIM NASIL

ingilizce proje ödevi
tüm ürünler oyun hamurundan
manav rıza :)



manavım okulda kaldı geri gelmedi:(





17 Mayıs 2012 Perşembe

SOSYETE MANTISI




merhabalar cümleten
uzun süre koptum buralardan biliyorum ama elimde değil hevesim kaçtı
yaşadıklarımı ara ara yazdım sizlere
beni merak eden dostlara çok teşekkür ediyorum
saolun canlarım iyiyim şükür
inşlh daha düzenli gelebilirim bloğuma
arşivimden kalan bi tarif çok pratik ve üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağıyla nefisss
eminim herkes biliyor tarifi ama benimde arşivimde yer almalı
biraz ağır olabilir ama abartmadan yersek bişiii olmaz:)
kilo konusunda buradan rakam yazmayacağım sevgili komşum nanemaydonozum  öyle bi hata yapıp duyguya yakalandı
neyimiz var canımcım altı üstü bi iki kilo fazla :)
tarifime geçiyorummm geçççttiiimmmm



malzemeler:
yufka
kıyma
kuru soğan
tuz-karabiber-pulbiber
maydonoz

üzerine sarımsaklı yoğurt
tereyağında kızdırılmış pul biber

miktar size kalmış
iç malzeme için soğanı ,kıymayı güzel ce kavurup baharatını ekliyoruz
biraz soğuyunca maydonozu  ekleyip karıştırıyoruz
yufkayı tezgaha seerip 4eşit üçgene bölüyoruz
geniş kısma iç harçtan koyup rulo kapatıyoruz
kendi etrafında gül gibi sarıp bi kürdan batırıyoruz
bol yağda heryerini güzelce kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz
srvis tabağına alıp üzerine yoğurt bolca biberli yağ

hımmm
afiyetler olsun


Hurma tatlisi