EL AÇMASI GÜL BÖREK

karşınızda nefiss tel tel çıtır böreklerim var
hamur açabiliyorsanız çok kolay bir börek
iç harcı istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.havaların soğuk olduğu şu günlerde çocuklarınız okuldan geldiğinde sıcacık nefis böreklere hayır diyemez


malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak su

1 tatlı kaşığı sirke

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

Açmak için;

Nişasta ve Un

arasına sıvı yağ

Yapılışı: yoğurma kabına 1 yumurta kırılır, üzerine 1’er bardak su, sıvı yağ ve süt dökülür. 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 paket kuru maya eklenir. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. 1 bardak un ve nişasta karıştırılır.(bire bir oranda karıştırılıyor karışım bitince tekrar karıştırabilirsiniz ben saklama kabında bolca karıştırıyorum kalanı tekrar hamur açarken kulanırım artmasın derseniz az az karıştırıp kullanabilirsiniz) Unlu ve nişastalı zeminde bezeler tatlı tabağı büyülüğünde açılır.3 beze üst üste konularak yeniden açılır ve tepsi büyüklünde incecik tek bir yufka elde edilir. Kalan bezeler de aynı şekilde açılır.

açılan yufka sıvı yağla yağlanıp 4eşit parçaya kesip geniş kısmına iç harç koyuyoruz

rulo sarıp kendi etrafında çevirerek gül şekli veriyoruz.üzerleride fırçayla yağlanıp fırına veriyoruz

haşhaşlılar kıymalı

çörekotlular peynirli

inanın nefisss incecik tel tel çıtır böreklerimiz oluyor