12 Ocak 2013 Cumartesi

EL AÇMASI GÜL BÖREK



















karşınızda nefiss tel tel çıtır böreklerim var
hamur açabiliyorsanız çok kolay bir börek
iç harcı istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.havaların soğuk olduğu şu günlerde çocuklarınız okuldan geldiğinde sıcacık nefis böreklere hayır diyemez


malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak su
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Açmak için;
Nişasta ve Un
arasına sıvı yağ


Yapılışı: yoğurma kabına 1 yumurta kırılır, üzerine 1’er bardak su, sıvı yağ ve süt dökülür. 1 tutam tuz, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 paket kuru maya eklenir. Azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. 1 bardak un ve nişasta karıştırılır.(bire bir oranda karıştırılıyor karışım bitince tekrar karıştırabilirsiniz ben saklama kabında bolca karıştırıyorum kalanı tekrar hamur açarken kulanırım artmasın derseniz az az karıştırıp kullanabilirsiniz) Unlu ve nişastalı zeminde bezeler tatlı tabağı büyülüğünde açılır.3 beze üst üste konularak yeniden açılır ve tepsi büyüklünde incecik tek bir yufka elde edilir. Kalan bezeler de aynı şekilde açılır.
açılan yufka sıvı yağla yağlanıp 4eşit parçaya kesip geniş kısmına iç harç koyuyoruz
rulo sarıp kendi etrafında çevirerek gül şekli veriyoruz.üzerleride fırçayla yağlanıp fırına veriyoruz
haşhaşlılar kıymalı
çörekotlular peynirli
inanın nefisss incecik tel tel çıtır böreklerimiz oluyor


14 yorum:

  1. melisa ellerine sağlık,hem elde açma ,mayalıda ,çok güzel olmuştur eminim.

    YanıtlaSil
  2. saç arası gibiymiş yapımı canım,nefis olmuşlardır eminim de
    sen bunları kiminle yedin ya?

    YanıtlaSil
  3. el açmsına kim hayır diyebilir okuldan bir çocuklara mı bize yokmu

    YanıtlaSil
  4. El açması böreği kim sevmezki, harikasın canım, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  5. Canim ellerine saglik afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  6. Ağızda dağılan bir börek olmuştur canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  7. Enfes görünüyor, ellerine sağlık.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. Merhabalar işte bende geldim.Çıtır böreğin kokusunu aldım.Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık arkadaşım
    Bayılrım zaten
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Merhaba süt ve yumurtaya alerjisi olan cocuklar icin kücük bir etkinlik baslatiyorum sizdende tarif istesem yardimci olumusunuz, tarifin linkini bana yollasaniz yeterli olacak, saygilarimla

    YanıtlaSil
  11. ımmm miss ellerine sağlık canım hemde el açmasııı :)

    YanıtlaSil
  12. Çıtırlığı ve elzzeti fotoğaftan belli,el açması gibisi yok..
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. mmmmmm çıtır çıtır olsada hemen yesek demi kuzum.
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil

yorumlarınızı benim için çok değerli.
çok teşekkürler .
yine beklerim

Hurma tatlisi