PANELİ HİNDİ KÖFTE

HİNDİ ETİ:

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMU) Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Göknur Terzi, hindi etinin protein değerinin yüksek olması, bütün esansiyel aminoasitleri yeterli ve dengeli oranda içermesi, B vitaminince zengin olması bakımından insan beslenmesinde oldukça önemli bir besin kaynağı olduğunu söyledi. 100 gram hindi etinin ortalama 28 gram protein, 8 gram yağ, 0.4 mcg B12 vitamini, 26 miligram kalsiyum, 200 miligram fosfor, 280 miligram potasyum

ve 82 miligram kolesterol içerdiğini belirten Terzi, hindi etinin az miktarda yağ içerdiğini ve bu yağın büyük çoğunluğunu doymamış yağ asitlerinden oluştuğuna dikkat çekti.

Hindi Eti ayrıca kolesterol bakımından fakir olması nedeniyle kalp damar hastaları ve yaşlılar için iyi bir besin kaynağı olduğunu vurgulayan Terzi, "Hindi etinin kalorisi de düşüktür. 100 gram hindi Eti yaklaşık 160 kalori içerir. Kilo problemi olanlar rahatlıkla hindi Eti tüketebilirler" dedi.

 kaynak:http://www.haberler.com/hindi-eti-sadece-yilbasinda-degil-her-zaman-haberi/

çok besleyici ve sağlıklı olduğunu öğrendik:)
kırmızı ete göre daha hafif bi et
köftesinide çok sevdi benim çocuklar
malzemeler:
1/2 kg çekilmiş hindi eti
1yumurta
1kuru soğan
2-3diş sarımsak
1çay bardağı galeta unu
tuz,karabiber,kekik ,köri,pul biber
kızartmak için sıvı yağ

panelemek için 1yumurta ve yeteri kadar galeta unu
köfte harcımızı yoğurup yuvarlak köfteler yaptım köri ve kekik beyaz ete yakışıyor
köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa buladım yağda önlü arkalı güzelce kızarttım
yanına pilav,salata,yoğurt artık ne seviyorsanız
sağlıcakla ve afiyetle kalın