YUFKALI MİLFÖYLÜ BÖREK

Sevgili özlemin/ ev sahipliğini üstendiği " çay, kahve bahane " etkinliği için gönderiyorum

milföy ve yufkanın birlikteliği muhteşem bir börek

malzemelerimiz şöyle:

sosu:

2yumurta

1çay bardağı sıvı yağ

1şişe soda

3yufka 

10-12adet milföy 

iç malzemesi:

1kase beyaz peynir

1kase kaşar rendesi

1soğan

tuz 

1tatlı kaşığı biber salçası

maydonoz 

hazırlanışı.:

iç malzeme için ben bu kez peynirin içine bir küçük soğan kavurdum

tereyağında kavurduğum soğana 1tatlı kaşığı biber salçası ekledim ocaktan aldım

beyaz peynirle karıştırdım

sos malzemesini karıştırıyoruz

yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı büzüştürerek seriyoruz üzerine sosu eşitçe yayıp diğer iki yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz

iç malzemeyi döşeyip kaşar rendesi ve maydonozu ekliyoruz(kaşar erimesin diye son ana bıraktık maydonozlarda ölmesin diye onuda kaşarla sonradan ekledik)

iç malzemenin üzerine milföyleri tepsiyi kaplayacak şekilde sıralıyoruz

böreğimiz yarım saat kadar bekleyip sosu güzelce çekmeli

önce milföy karelerini üzerinden bıçakla geçerek yufkaların kesilmesini sağlıyoruz

daha sonra milföylerin ortasından üçgen olacak şekilde kesiyoruz

üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz

afiyet olsun

patatesli ve pırasalı iç harçlada çok güzel oluyor tavsiye ederim