28 Kasım 2007 Çarşamba

PORTAKAL KREMALI MERENGLİ TURTA




Malzeme Listesi :
2,5 su bardağı un

150 gr margarin oda sıcaklığında

yarım su bardağı toz şeker

yarım paketten biraz fazla kabartma tozu

2 yumurtanın sarısı

krema malzemesi: 2su bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı silme nişasta 2-4 yemek kaşığı şeker(portakalın tadına göre az veya çok konulabilir)

mereng için -4 adet orta boy yumurtanın akı

150 gr tozşeker

turtalar sevgili lalenin etkinliği için seçildiler http://laledensecmeler.blogspot.com/2007/10/kaynana-atlatan-tarifler.html ilk olarak unu geniş bir kaba koyun. ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun yoğurulan hamuru tart kalıplarına yerleştiriyoruz.180cde pişirmeye bırakıyoruz. onlar pişerken kremayı hazırlıyoruz portakal suyunu şkeri ve nişastayı tencereye alıp karıştırıyoruz topak kalmamasına dikkat ediyoruz.sonrasında karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz akıcı bir kıvamda olmalıdır. pişen ve ılınan turtaların üzerlerine eşit şekilde kremadan paylaştırıyoruz.soğuması için bırakıyoruz bir süre oda ısısında sonra dolapta durursa iyi olacaktır o soğurken biz merenge geçelim yumurta beyazlarına bir fiske tuz atıp mixerle karıştırmaya başlayalım uzunca karılştırdıktan sonra bembeyaz köpük gibi olmalı yavaş yavaş şekeri ekliyoruz bu arada karıştırmaya devam ediyoruz.şanti görüntüsünde olduğunda tamadır turtaların üzerlerine kaşıkla koyup şekillendiriyoruz .150cde üzerleri pembeleşene kadar bekletiyoruz çok çabuk kızarıyor mutfaktan bir süre ayrılmayın derim ben sonrasında sadece soğuması bekliyoruz servise hazırdır afiyetler olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yorumlarınızı benim için çok değerli.
çok teşekkürler .
yine beklerim

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır