KURU BAKLAVA BÖREK(PATATESLİ)

•  

malzemeler:
hamur için:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı su
tuz
un

iç malzeme için :patatesleri haşlayıp ezdim kıyma soğan kavurup ezilmiş patatesi ekledim tuz karabiber ve bol acı pul biber ekleyip iç malzememi soğuması için bıraktım

soğuyunca içine doğranmış maydonoz eklenecek 
üzerine dökmek için 250 gr treyağı 1/2 türk kahve fincanı sıvı yağ

1. hamurun hazırlanışı:

 

 hamur malzemesi  ile yumuşak bir hamur hazırlayın. daha sonra bu hamuru 24 bezeye ayırın. her bezeyi tatlı  tabağı büyüklüğünde açın. açtığınız hamurların üzerine nişasta serperek sekiz tanesini üst üste koyun. böylece sekiz katlı üç parça elde edin. üç katın her birinin kenarlarına elinizle bastırın.üçünü ayrı ayrı aynı baklava hamuru açar gibi 30cm genişliğinde açın.
açtığınız hamuru ortadan ikiye kesin. kestiğiniz karşılıklı kenarlara im malzemeden bolca yayın ve ikisini de gevşek biçimde rulo yapın. bu ruloları bıçakla beş parçaya bölün. aynı işlemi kalan 2 hamur için de tekrarlayın.
börekleri yağlanmış tepsiye dizin. 250g tereyağı ve sıvı yağı eritin  tepsideki böreklerin üzerine gezdirin.
önceden ısınmış 200C fırında pişirin

böreğin özelliği baklava gibi çıtır çıtır olması

o sebeğle yap fazla gelecek diye korkmayın yağda gevrekleşeceği için yağ fazla değil

yiyenler tekrar yemek isteyecekler emin olun

afiyetle kalın