8 Haziran 2012 Cuma

EN KOLAYINDAN FELLAH KÖFTESİ-SARIMSAKLI KÖFTE



lzemeler:
  • yarım kg kısırlık bulgur,
  • 1/2 su bardağı irmik,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber,nane
Sosu için;
  • 3 -4adet domates,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Kuru nane, pul biber,

  • Üzerine sarımsaklı yoğurt,
  • maydonoz

bulgura sıcak suyu  ve salçaları baharatları özellikle irmiği ekleyip bir güzel yoğurun. Soğuk su ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan,özlü hale getirin fellah köftemizi. aslı elde minik yuvarlaklar yapmaktır ama bu basit hali
çok aceleniz varsa böyle uzun şeritler yapıp haşlıyoruz
suymuzda tuz ve dağılmaması için bikaç damla limon suyu var
haşlandıktan sonra keskin bıçakla bir parmak eninde kesiyoruz
hazır olan sosla buluşturup servis tabağına alıyoruz
üzerine bol maydonoz yoğurt hımmmm :)

15 yorum:

  1. Offf cok guzel gozukuyor. Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  2. Çok severim fellah köftesini buda pratik olmuş. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evt bu hali gayet pratik sevgili hatice dene bence :)

      Sil
  3. sonrada afiyetle yiyiyoruzzz :)
    ellerine sağlık canım ben çok severim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle öyle :)
      teşekkürler canım

      Sil
  4. Çok pratikmiş gerçekten, küçük küçük elde sıkmak çok oyalıyordu.Bir daha ki sefere böyle deneyeceğim. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evt elifcim normalde vaktim varsa tek tek yuvarlıyorum ama acil olunca inan buda çok güzel oluyor
      sevgiler

      Sil
  5. ellerine sağlık canım bayılırım ama üşenirim hep yapmaya:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. üşenme artık canım böyle dene

      Sil
  6. görümcemde pek güzel yapar bu köfteyi,,ay canımmı istedi ne :)

    YanıtlaSil

yorumlarınızı benim için çok değerli.
çok teşekkürler .
yine beklerim

Hurma tatlisi