Bu tarifi yıllardır yaparım hiç şaşmadı şimdiye kadar
aşamalara uyulunca mayonezimizde hiç kesilme olmadan hazırlanabiliyor
malzemeler:
1yumurta sarısı
1su bardağı sıvı yağ
çay kaşığının ucunda tuz
1yemek kaşığı sirke
1yemek kaşığı limon
1/2-1çay kaşığı hardal
yumurta sarısını porselen veya cam derin bir kaseye alıp üzerine tuzu,limonu,sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz
su bardağındaki sıvı yağı yukarıdan ip gibi incecik akmasını sağlayarak diğer elimizlede sürekli yumurtayı çırpıyoruz
1bardak yağı alacaktır
ilk başta olmadı gibi gelebilir yağı yavaş yavaş incecik dökerek çırpamaya devam edin.
kıvama gelen mayoneze en son istenirse hardalı ekleyip bi turda öyle karıştırıpkapaklı bir kaba alabiliriz
3-4gün dolapta kalabilir
ben kullanacağım zaman hemen hazırlıyorum
hazırdan hiç farkı olmuyor
afiyetle kalın
ben de yapacamda bi türlü cesaret edemiyorum ama artık denemek lazım demi :)
YanıtlaSilhardal koymasak olmaz mı ....
Ellerine sağlık şekercim.