24 Mayıs 2009 Pazar

CEVİZLİ EV BAKLAVASI



bu baklavayı geçenhaftalarda evlendirdiğimiz komşunun kızına hazırladım
bizde adettir gelinin arkasından geline ve damadın ailesine baklava götürülür
efendim yiyenler çok beğenmişler
afiyetler olsun evlenen çiftede bi ömür mutluluklar diliyorum
tarifi
malzemeler
2su bardağı su
1su bardağı sıvı yağ
1yemek kaşığı limon suyu
1yumurta
alabildiği kadar un

iç mazemesi içinde istenilen miktardaceviz

üzerine :100gr tereyağı
100gr margarin

açmak için nişasta

şerbeti:4su bardağı şeker
4su bardağı su
4/1limon suyu
yapılışı
hamur malzemelerini karıştırıp un ekleyerekçok sert olmayan çokta ele yapışmayan orta kararda bir hamur yoğuruyoruz
hamurdan ceviz büyüklüğünde40adet beze yapıyoruz
bezeleriyemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serperek 10ar 10ar guruplandırıyoruz
10bezeyi oklava veya merdaneyle hangisi kolayınıza gelirse açıyoruz
tepsiye ilk 20 katı serdikten sonra bolca kırılmış ceviz yayıyoruz
diğer katlarıda aynı şekilde hazırlıyoruz
hazır olan baklavayı karelere ayırıyoruz.diğer tarafta yağları tavada kızdırıyoruz baklavanın heryerini kaplayacak şekilde kaşıkla döküyoruz.
sonrasında fırına veriyoruz.
ben önce185e daha sonra 190-195 e ayarladım fırını
kızaran tatlımızı fırından alıp bi beş dakika ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz daha sonra soğuk şerbeti ekliyoruz şerbeti tamamen çektikten sonra servise hazırdır
afiyet olsun
yıllardır yaparım ve hiç şaşmaz
bunu 10yıl önce sevim ablamdan almıştım saolsun sayesinde hep güzel baklavalarım oldu
hamurun hiç malzemesi yok gibi gelebilir ama sütle yoğurtla yoğurulan hamurlara göre daha güzel açılıyor ve daha çok hazır baklavayı andırıyor
denemek isteyenlere kolay gelsin diyorum afiyetler olsun

19 yorum:

  1. YILLARDIR BAKLAVAYI SÜTLE YOĞURURUZ...SEN DEĞİŞİK BİR ŞEKİLDE YAPMIŞSIN... AMA EN KISA ZAMANDA SUYLA DENEYECEĞİM... ELLERİNE SAĞLIK...GÜZEL BİR HAFTA DİLİYORUM...

    YanıtlaSil
  2. BİR ANDA KOMŞUNUZ OLASIM GELDİ VALLA. SİZİN APARTMANDA BOŞ BİR DAİRE VARSA BANA TUTSAK. BÖYLE KOMŞU DOSTLAR BAŞINA. ELLERİN DERT GÖRMESİN.

    YanıtlaSil
  3. EVLENEN ÇİFTİMİZE ÖMÜT BOYU MUTLULUKLAR...
    BAKLAVA İSE NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK..GÜZEL BİR HAFTA GEÇİRMEN DİLEĞİYLE...

    YanıtlaSil
  4. gelincik mutfak:canım haklısın evlerde hep sütle ve yoğurtla hazırlanır hamur
    ama pastanelerde veya ustaların verdikleri tariflere bakarsan hep su ile hazırlanmış
    bende ilk duyduğumda su olmaz demiştim ama inan pastane baklavasına yakın bişi oluyor

    YanıtlaSil
  5. pasta evim: bugün bi üst katımda daire boşaldı buyur gel valla

    candancım canım saolasın

    YanıtlaSil
  6. Baklava harika ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. müthiş valla bravooo ellerine sağlık!!!

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  8. Seninle komşu olmak varmış.Ellerine sağlık Melisacığım.
    Mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  9. Baklava harika. Ellerine saglik. Blogunu yeni fark ettim. Cok begendim. Basarilarinin devamini dilerim. Genclerede mutluluklar dilerim. sevgiler Ümmühan

    YanıtlaSil
  10. bizdede adetttir...baklava gider....bu baklava harika görünüy elleine sağlık şekercim...

    YanıtlaSil
  11. harika olmuş,çok severim,ellerinize sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Bende suyla yapılan baklava hamurunu ilk defa duydum. Denemeye değer çok güzel olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Bu ne şanslı komşu böyle :) enfes olmuş,ellerine sağlık...

    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Yapımı çok zahmetli olsada lezzeti harika oluyor ev baklavalarının ellerine sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. TEK KELİMEYLE HARİKA OLMUŞ CANIM ELLERİNE SAĞLIK...NASIL CANIM ÇEKTİ ŞİMDİ...

    YanıtlaSil
  16. genç çiftimize mutluluklar baklava harika görünüyor ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  17. komşu cok sanslıymış:)bızdede gıder aklava adettır ama sanırım ben hıc acamayacagım acaıp derecede yeteneksızım:(..melısacım ellerıne saglık arkadasım:)

    YanıtlaSil
  18. melisacım merhaba tariflerini çok beğeniyorum bu bayramda kendi tarifimden başka bişey deniyim dedim ve baklavayı yaptım ama çok sert oldu misafirlerede çıkaramadım nerede hata yaptım bilemiyorum elimde alışkındır baklavaya allahtan yarım ölçü yapmıştım neyse kısmet diyelim iyi bayramlar sevgiler ...fly

    YanıtlaSil
  19. fly cım gerçekten çok üzüldüm ama bu okadar fazla denendiki
    halamın kızı var yaşca baya büyük onda yiyince hazır sanıp almıştım tarifi
    aynen bire bir yayınladım
    canım inan yiyen herkes bayılır çok güzel olur
    bunuda düğüne yapmıştım aynen oradanda olur aldı
    canım üzüldüm şimdi
    sevgilerimle

    YanıtlaSil

yorumlarınızı benim için çok değerli.
çok teşekkürler .
yine beklerim

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır