29 Ağustos 2008 Cuma

MUHALLEBİLİ KURABİYE



Malzeme Listesi :
150 gr margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
aldığı kadar un
MUHALLEBİSİ İÇİN: 1,5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
40gr margarin
GLAZÜR İÇİN: 90gr tereyağı veya margarin 50gr şker 2yemek kaşığı kakao 1yumurta sarısı
Yapılışı :
öncelikle muhallebiyi hazırlyarak başlayalım. margarin ve vanilya haricindeki malzemeleri tencreye alıp karıştırarak kaynamasını bekleyelim kayadıktan ve kıvam aldınkatn sonra ocaktan alıp margarini ve vanilyayı ekleyelim bir iki tur karıştırıp soğumay bırakalım.üzeri kaymak bağlamasın diye arasıra karıştırmayı unutmayalım hamura gelince oda ısısındaki margarin ve şekeri karıştırıp sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim. yumurta,sıvıyağ,yoğurt,un ve kabartma tozuyla ele yapışmayan bir hamur yoğuralım hamuru iki parçaya ayırıp 4-5ml kalınlığında açalım.hamurdan eşit kareler kesip ortalarına soğuyan muhallebiden yeteri kadar koyalım.karelerin dört ucunu ortaya alalım( bohça gibi)katlanan kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine alalım.180cde kızarmasına izin vermeden hafif pembe şekilde pişirelim soğuyan kurabiyelerin üzerine glazürle süsler yapalım glazür için: yağı tavaya alıp eritelim üzerine kakao ve şekeri ekleyelim .malzeme birbirine karışınca ocaktan alıp bir kase içine koyduğumuz yumurta sarısının üzerine soğumadan döküp, bi taraftanda mixerle karıştıralım.kıvamı koyulaşınca karıştırmayı bırakıp ,bir sıkma torbasına veya kağıttan yaptığımız külaha doldurup kurabiyeleri süsleyelim AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yorumlarınızı benim için çok değerli.
çok teşekkürler .
yine beklerim

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır