Erik şerbeti

Disaridan hic icecek almiyoruz,#limonata#eriksuyu#visnesuyu#seftali,#kayisi#nektar suyu#reyhanserbeti#demirhindişerbeti derken haxirlari artik hic içmek istemiyoruz
#anjelika erikleri yikadim çekirdeklerini cikardim üzerine su ekleyip 1 bardakta seker ekleyip kaynattim kaynayinca taneleri ne hic dokunmadan suzdum bu haliyle çok berrak oluyor.seker su ilavesi gerekiyorsa damak tadiniza gore bu aşamada ekleyebilirsiniz.kalan kismi atmiyorum süzgeçten geçirip onu da iciyoruz veya meyveli tatli yapiyorum
Afiyetle kalin

Top börek

 

6 hazır yufka , 1 su bardağından bir parmak eksik süt aynı miktarda sıvı yağ 1 yumurta sarısı sos malzemesini Çirpip hazırlıyoruz yufkamızın bir tanesini tezgahın üzerine serip her yerine sosu sürüyoruz ikinci yufkayı üzerine kapatıp yine sosluyoruz yufkayı önce dörde sonra her parçayı altıya kesiyoruz peynir koyup sigara böreği gibi sarıyoruz hazır olan böreklerimizi önce Sosa batırıp limizke gafifce sıkıp yuvarlak bir form vermeye calisiyoruz ardından galeta ununa buluyoruz fırında pişiriyoruz

Çiçek corek

Çiçek poğaça

 2 su bardagi sut

1 su bardagi sivi yağ
1 su bardagi su
1 yemek kasigi tuz (silme olsun tepeleme değil )
Yarim fincan seker
1 yemek kaşığı toz maya 
aldığı kadar un
1 su bardağı ılık suyun içine 1 yemek kaşığı kuru maya ve üzerine toz şekeri de döküyoruz 5 10 dakika mayanin kabarmasını bekliyoruz diğer tarafta ılık süt sıvı yağ tuz ve kabaran mayamızı ekliyoruz Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yoğuruyoruz bu hamurdan toplamda 24 beze çıkıyor

Pastane usulü şekerpare

150 gr teremyag 
2 yumurta birinin sarısı üzerine
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 \2çay bardağı sıvı yağ 
1 kabartma tozu
3 bardak un ( kontrollü ekleyin) biraz az biraz cok alabilir
Serbeti
3 bardak su
3 bardak şeker
Kaynatın 
Tatlılar fırından çıkınca sıcak şerbeti dökün biraz dinlendirin

Patates puresinden kumpir

Patates püresi yapip  onu kumpire cevirdik  sicak sicak neffiss
İstediğiniz miktarda patatesi soyup    dilimleyip tencerede haşlıyoruz sıcak sıcak soğumadan çatalla ezip tereyagi ve sut ekleyip ocakta bi iki tur ceviriyoruz
Bol kasar ekleyip servis  kabina yayiyoruz
Bir paket garnitür tursu,misir karistirip onuda döküyoruz
Üstünü mayonez,ketcap ne seviyorsaniz onunla susluyoruz.ben birazda yoğurtlu mor lahana salatasiyla renklendirdim

Reçelli tereyağlı kurabiye

Kurabiye yaparken tereyagi kullanırsaniz hem rengi güzel olur hem aroması
Bir hamurdan iki çeşit kurabiye yaptik

Malzemeler
125 gr tereyağı
1 cay bardagi pudra şekeri
1\2 cay bardagi sivi yağ
1 yumurta
4\1 cay kasigi karbonat
1 limon kabuğu rendesi
Aldiği kadar un
Arasina dilediğiniz reçel,hindistan cevizi
Tum malzeme oda isisinda oacak .Hamuru yoğurup yarim cm kalinliginda aciyoruz.kalipla kesip tepsiye aliyoruz .kurabiyeler pişerken alt kismini kontrol edin kizarmissa firindan alin soğudukça daha kitirlasacaktir.soğuduktan sonra süsleme yapabilirsiniz