21 Mayıs 2013 Salı

KURU YEMİŞLİ PEKMEZLİ KURABİYE






kurabiyeyi KANALD MUTFAĞIM  programında Konyalı Nuray hanım yapmıştı
ama orada yarımkg yağdan bahsediliyor ben hamur malzemesini değiştirip yaptım
içi bol malzemeli üzeri pekmezli fındıklı enerjisi fazla olan bir kurabiyeMalzemeler:
150gr tereyağı

2 kaşık yoğurt1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
İçi için;
2 adet elma
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
1 tutam kuru üzüm
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
1 kase fındık kırığı
1 yumurta akı
Pekmez
Yapılışı:
İçi için; Kabukları soyulan 2 adet elma rendelenir. İncirler, kayısılar küçük küçük doğranır. Rendelenmiş elmalar kuru yemişlerle birlikte ayrı br tencereye alınır. Üzerine 1 su bardağı şeker eklenir ve pişirilir. Suyunu çekince 2 çay kaiığı tarçın serpilir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamurundan bezeler koğartılır ve avuç içinde açılarak iç yerleştirilir. kapatılıp avuç içinde yuvarlatılır. Önce yumurta akına sonra da fındığa bulanarak tepsiye dizilir. Ortalama 180 derecedeki fırında pişirilir. Pişen kurabiyelerin üzerine pekmez gezdirilir.
Kuruyemişli Kurabiye servise hazırdır.

14 Mayıs 2013 Salı

BUĞDAY SALATASI

Evt size şimdi besleyici doyurucu lezzetli bir salata getirdim
günlerde hazırladığım ve severek tüketilen bir salata
malzemeler:
haşlanmış aşurelik buğday
mısır
bezelye
havuç
kırmızı kapya biber
kornişon turşu
maydonoz
taze soğan
dereotu
kırmızı lahana
zeytinyağı
pulbiber
nar ekşisi
kısacası elinizde ne varsa
listeyi siz istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz
hepsini doğrayıp karıştırıyoruz


afiyetle ve sağlıcakla kalın

11 Mayıs 2013 Cumartesi

PAZAR KAHVALTISI İÇİN ÇİKOLATALI REÇELLİ PİŞİLER VE UZUN ARADAN SONRA MERHABA

uzun upuzun aradan sonra nihayet bişeyler yazıyorum.
ara ara baktım yorumlarınızı okudum ama cevap veremedim hiç kimseye
arayan soran merak eden herkese teşekkürler
şubat ayının başından beri yatıyorum nasipse bir bebek bekliyoruz
ama dediğim gibi sıkıntılı riskli geçen bir gebelik oluyor
tabi bu dönemde mutfak en büyük düşmanım oldu:)
yeni yeni aramız düzeliyor
dualarınızı bekliyorum
herkesi tüm blogcu dostları diğer ziyaretçilerimi özledim
arşivime okadar foto biriktirmişimki vakit buldukça inşlh ekleyebilirim
buda arşivden çocuklara kahvaltı için hazırladığım pişilerden
klasik mayalı hamur tarifimiz ama ben içine2-3kaşık yoğurt ekliyorum kızarırken daha güzel renk veriyor
malzemelerimiz
un
su
tuz
maya
2-3yemek kaşığı yoğurt
hamur mayalandıktan sonra minik bezeler alıp açıyor sonrada bol yağda kızartıyoruz
gerisi size kalmış :)
afiyetle ve sağlıcakla kalın


Hurma tatlisi