malzemeler:
1 su bardağı süt
1 subardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı şeker
1yemek kaşığı kuru maya
aldığı kadar un
iç malzemesi:
1kase kavrulup öğütülmüş haşhaş
1fincan sıvı yağ
1tatlı kaşığı şeker
hamuru yoğurup mayalanması için üzerini örtüp ılık bir yerde bekletiyoruz
kabaran hamuru tekrar yoğurup gazını çıkarıyoruz
hamurdan 4beze yapıp unlanmış zeminde yemek tabağı kadar açıp iç harçtan bolca yayıyoruz
diğer hamurları da üst üste sıralayıp hepsini birden büyütebildiğimiz kadar büyütüp tekrar harçtan sürüyoruz
bir ucundan rulo sarıyor ve resimdeki gibi kendi etrafında çeviriyoruz
bu işlem tel tel olmasını sağlayacak
fırın tepsisine alıp üzerine biraz yağ sürüp haşhaş tohumu serpiyor ve tepsi mayası için bekletiyoruz
iyice kabaran hamuru fırına veriyoruz
ılındıktan sonra dilimleyip servis ediyoruz
çok bereketli vede çok kolay bir hamur işi
günlerde veya kalabalık kahvaltı sofralarınızda sizi yormadan yapabileceğiniz harika bir hamur işi
afiyetle kalın