31 Aralık 2010 Cuma

FINDIKLI UN KURABİYESİ-KAVALA KURABİYESİ


kendini kavala zanneden un kurabiyesi olacakken son anda değişime uğrayanböyle kendi halinde bol fındıklı,ağızda dağılan içindeki un sayesinde farklı bi aromaya kavuşan ilginç leziz bir kurabiye
aslında hikayesi uzun
un kurabiyesi yapmaya karar vermişken aklıma kavala kurabiyesi düştü
baktım badem yok
un kurabiyesi malzemeleride karıştırma kabında karıştı
eeeeeeeee
ne yapsam üzerine kavaladan kopya çekip 1su bardağı un ve1/2 su bardağı ufalanmış fındığı ekledim
hamur dağılmasın diye 1yumurta
e yumurta girince kuru olmasın azıcıkta kabarsın diye bir kabartma tozu
derken bu çıktı
mutlaka deneyin ben çok sevdim
tekrar denenecek kısmet olursa
tam tarifi yazıyorum artık farkındayım dağıttım iyice
malzemeler:
1paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
3yemek kaşığı pudra şekeri
4yemek kaşığı nişasta
aldığı kadar un
buraya kadar benim klasik un kurabiyem
ek malzemeler:
1yumurta
1paket kabartma tozu
1bardak un+1/2 bardak fındık(tavada unu pembeleştirmeden kokusu çıkana kadar kavrulacak)
bu üçlüyüde diğer malzemeye ekleyip yoğuruyoruz
uzun rulolar yapıp çay bardağının ağzıyla yarım yarım keserek ay şekli çıkarıyoruz
çakma kavala oluyorlar böylece
fırında hafif pembe pişirip ılıkken üzerine pudra şekeri eliyoruz
afiyetle kalın
A.e.olun

30 Aralık 2010 Perşembe

BUMBADA COCOSTAR

malzemeler


hamur malzemeleri
  • 250 gr oda ısısında margarin(tercihen tereyağı)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
      İç malzemesi-1 
  • 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 fincan süt
      Tüm malzemeler karıştırılıp hafif pişirilir. Vakit varsa 1 gece kapalı kapta dolapta bekletilir.
      İç malzemesi-2
  • 1 orta boy taze hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı toz şeker
      Hindistan cevizinin iç kısmı ayrılır ve toz şekerle birlikte robottan geçirilir.
      Üzerine
  • Fırından çıkınca üzerine dökmek için şekerli su(3 su bardağı şekere çözünene kadar su ekledim)
  • Benmari usulü eritilmiş çikolata
      YAPILIŞI:  Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp içini açın ve hindistan cevizli harçtan doldurun. Kapatıp elinizle şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip  pişirin. Fırından çıkınca üzerine soğuk şekerli suyu dökün. Biraz bekletip eritilmiş çikolata ile kaplayın.

ben iç harcı kuru hindistan cevizi ile hazırladım
1çay bardağı toz şeker
1su bardağı hindistan cevizi
1çay bardağı su

afiyetle ve sağlıcakla kalın
Allah'a emanet olun

18 Aralık 2010 Cumartesi

ÇITIR SUSAMLI ZEYTİNLİ RULO KURABİYE




tuzlu kurabiyeleri hep çok sevmişimdir
aslında düşündümde ben tüm kurabiyeleri çok seviyorum
çayın yanında olmazsa olmazdır
sonrada gelsin kilolarrr:))
neyse efendim çok kalorili değildir kurabiyelerimiz buyrun beklerim hepinizi
tarife geçeyim artık
MALZEMELER:
150gr oda ısısında tereyağı
1yumurta(beyazı dışı için)
1tatlı kaşığı tuz(tepeleme olmasın)
1yemek kaşığı toz şeker
1kahve fincanı sıvı yağ
2yemek kaşığı yoğurt
1yemek kaşığı sirke
1paket dr.oetker kabartma tozu
1/2paket dr.oetker vanilya
aldığı kadar un
hazırlamak için tüm malzememizi yoğuruyoruz
ben içine az vanilya ekliyorum çünkü güzel bi aroma veriyor,tavsiye ederim.
hazır olan hamuru tezgahta uzun bi rulo yapıyoruz
1parmak eninde kesipsadece kenar kısımlarını önce yumurta beyazına sonra susama buluyoruz
üst kısımlarına zeytin yerleştirip fırına yolluyoruz
afiyetle ve sağlıcakla kalın

17 Aralık 2010 Cuma

ÇİKOLATA PUDİNGLİ KURABİYE



Malzemeler
150 gr margarin
1 paket kakaolu puding(arzuya göre)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 kabartma tozu
4yemek kaşığı pudra şekeri(az şekerli seviyorsanız eklemeyebilirsiniz)
yeteri kadar un


malzemeyi yoğurup uzun rulolar yapıyoruz istediğimiz uzunlukta kesip fırına gönderiyoruz.
pişip soğuyan kurabiyelerin üzerini benmari usulu eritilmiş çikolata ile süslüyoruz
sonrası afiyetle yiyoruz

2 Aralık 2010 Perşembe

MISIR GEVREKLİ İNCİRLİ CEVİZLİ KURABİYE

 Uzuunnnn zamandır bloğu kendi haline bıraktım
yavaş yavaş canlandırsam diyorum sonra bişeyler çıkıyor bahaneler
inşlh bundan sonra daha düzenli güncelleme yapabilirim
bu kurabiyeyi karşı komşum yapmış saolsun
laf aramızda pek hamarat
dün onda yedim sonra tarifini isteyince saolsun şeker komşum   tabağa koymuş gelmiş
valla çaylada nefis oldu
tarifi yazayım hemen daha fazla merak etmeyin
MALZEMELER:
1paket margarin
1çay bardağı  sıvı yağ
1yumurta(beyazı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
1/2 su bardağı ceviz
1/2su bardağı damla çikolata
5-6tane minik doğranmış incir
bulamak için mısır gevreği

hamuru yoğurup şekil veriyoruz
önce yumurta akına sonra mısır gevreğine bulayıp tepsiye sıralıyoruz.
sonrasında harika kurabiyeleriniz oluyor
afiyetle kalın efendim

21 Kasım 2010 Pazar

NAL VEYA AY KURABİYE&TÜRK KAHVESİ SUNUMU


kurabiyemizi biskrem kurabiye hamurunun yarısını bölüp hazırlamıştım
şekil verip pişen kurabiyemizi sosa batırdım


gelelim şu nefisss miss gibi kokan kahvemize
kahveyi çok severim ,çok tüketirim
ben şekersiz kahveyle birlikte çikolata veya güllü lokum yemeye bayılırım

http://www.uzmantv.com/ isimli bir site var orayı sık sık takip ederim
dün kahve sunumu,hazırlanışı ile ilgili videoları izledim
onlarda ben gibi lokumla sunum yapıyorlar
minik lokumları kürdana batırıp fincanların yanında

kalkıp bende hazırladım hemen
ama bu görüntü bana yetmez ben birfincan kahve yanında büyük bir çikolata veya bir kase lokum:))



afiyetla kalın

18 Ekim 2010 Pazartesi

AĞLAYAN KEK















bu keki kaç kez hazırladım hatırlamıyorum ama bloğumda yok
aaaaa nasıl olur hemen arşivime eklemeliyim artık bilmeyen yoktur bu güzel keki
hemen tarifinide yazıp notumu tamamlayayım
MALZEMELER
4yumurta
3kahve fincanı şeker
3kahve fincanı un
2yemek kaşığı sıvı yağ
3yemek kaşığı süt
3-4 kaşık kakao(yeteri kadar rengine bakarak ekliyorum)
1paket kabartma tozu

2su bardağı soğuk süt
1paket şanti
1paket kakao sosu

14 Ekim 2010 Perşembe

FINDIKLI İRMİK TATLISI


bildiğimiz irmik tatlısı hepimiz mutlaka yapmışızdır
ben tatlıyı yerken  irmikler iri iri gelince sevmiyordum.
daha tavuk göğsü gibi kıvamlı ama pürüzsüz olsun istedim
irmiği elekten geçirdim ,eleğin altı incecik irmik oldu
aslında ince irmik satılıyor ama marketlerde sürekli standart boyda olanlar bulunuyor
geri kalan aynı tarif .birde böyle deneyin bence bu halini daha çok seveceksiniz
  • malzemeler:
  • 1su bardağı irmik
  • 1su bardağından iki parmak eksik şeker
  • 1litre süt
  • 1paket vanilya
  • 1yemek kaşığı margarin(yeterli oluyor 1paket kullanmıyorum)
  • üzerine bolca fındık ve şanti



12 Ekim 2010 Salı

HANIM GÖBEĞİ FIRINDA&YEMEKTEYİZ DEN


tarifi geçen haftaların birinde yemekteyiz programında bi bayanda gördüm
açıkçası bayan hazırlarken dedim bu tatlı olmaz .sonrasında herkes aman ne harika hazırmı falan diyince alahalaaaa dedim neymiş böyle dur bende yapayım dedikleri kadar varmıymış
neyse efendim hazırladım pişirdim  nasıldı derseniz kötü değildi güzel bi hamur tatlısıydı ama süpperrrde değildi

fırında piştiği içinde yağda kızarana göre daha hafifti
ben daha böyle kıyır kıyır hamur tatlılarını sevdiğim içindir belkide bu dışı sert içi yumuşak hafif bir tatlı oldu
neyse ben tarifi yazayım belki denemek isteyenler olabilir
tarifi hazırlayan kimdi inanın hatırlamıyorum .ben sadece ne pişirdiklerine odaklandığım için gerisiyle ilgilenmiyorum


MALZEMELER:
  • 6yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6yemek kaşığı yoğurt
  • 1yumurta
  • 1çay kaşığı karbonat
  • aldığı kadar un
  • ŞERBETİ:3bardak şeker
  • 3bardak su
  • bikaçdamla limon
hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur yapıyoruz
çok sert olmamalı
elimizde ceviz kadar bezeler alıp şekil veriyoruz ortalarına parmağımızla delik açıp açtığımız yerlere çay kaşığıyla az az sıvı yağ döküyoruz pişerken kapanmasınlar diye
fırına gönderip pişiriyoruz
pişen tatlıya soğuk şerbet veriyoruz
dinlenen tatlı servise hazırdır
AFİYETLE KALIN

18 Nisan 2010 Pazar

PRATİK TATLI



en pratik tatlı
yıllardır yaparım

hemen yenilebilecek şerbetli bir hamur tatlısı
ben evde şerbeti 1e1 oranda kaynatırım sonrada dolaba koyarım
böyle acil tatlı,helva yaparken elimin altında hazır oluyor
tatlımızın malzemelerine geçelim
malzemeler:
1yumurta
2yemek kaşığı yoğurt
2yemek kaşığı sıvı yağ
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
kızartmak için bol sıvı yağ
ve hazırda olan bire bir orandaki soğuk şerbetimiz

hamuru yoğuruyoruz
çok az diye korkmayın epeyce tatlı çıkıyor bu malzemeden
iki beze yapıp unlanmış zeminde bezeyi oklavayla açıyoruz
minik karelere kesiyoruz .aynen içli mantı hazırlar gibi,
kareleri karşılıklı köşelerinden birleştirip sıvı yağa atıyoruz(karşılıklı iki köçe birleşecek diğer iki köşe kalmalı muska şeklinde olmalı)
bol yağ olmalıki hamurlar yağın içinde dönebilsinler.kızaran tatlılarımızı hemen soğuk şerbete atıyoruz.5-10dk içinde şerbetini çeken tatlılarımız servise hazırdır
hamuru çok kalın açarsak içi pişmeden dışı kızaracaktır.
daha önce blogcu sayfamda yayınladığım pratik tatlımın resmini ekleyecektim ama malesef blogcu reklamlar yüzünden açılamıyor

afiyetle kalın

7 Nisan 2010 Çarşamba

BÜLBÜL YUVASI


MALZEMELER:
1/2paket margarin
1çay bardağı sıvı yağ
1yumurta
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı irmik
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
aldığı kadar un
şerbeti:
3su bardağı su
3su bardağı şeker
hazırlanışı:
malzemelerden ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yapıyoruz
hamuru unlu zeminde açıp çay bardağıyla yuvarlaklar çıkarıyoruz.
yuvarlakların yarısını daha küçük bir kalıpla ortasını çıkarıyoruz
üstüste koyup fırına veriyoruz
pişen tatlı ılıklaşınca üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz
orta boşluklarına şanti sıkıp süslüyoruz
afiyetle kalın

1 Nisan 2010 Perşembe

PATATES KEKİ


eskiden çok yaptığım bi tarif bu
unutmuşum uzun süre hiç yapmadım.geçenlerde tekrar hatırlayınca çok fazla yaptım.
kahvaltıya,çocukların beslenme çantasına,beş çayına,misafire çay menüsünde pek çok kez hazırladım
önceki tarifim şuradaki patates keki
buna farklı olarak bir tane küp küp havuç koydum,peynir ve yeşillik eklemedim
mutlaka deneyin çok seveceksiniz
afiyetle kalın
adsız yorum yazan sevgili izleyicim için not:tüm malzeme çiğden koyulacak
patatesler ve havuçlarda öyle haşlanmadan ,direk çiğden küp küp doğrayarak

30 Mart 2010 Salı

FİNCANDA CEVİZLİ TOP KADAYIF



kadayıfları tel tel ayırıp eritilmiş tereyağı ve sıvı yağla biraz yağladım
küçük kahve fincanı içine bir miktar kadayıf üzerine ceviz ve birkat daha kadayıf ekleyip minik bir tuzlukla iyice bastırdım ki güzel şekil alsın
tepsiye ters çevirip çıkardım
fırında kızarana kadar pişirdim
üzerine 1e 1 ölçüde pişirip soğuttuğum şerbeti döktüm
servise hazır çok pratik bir kadayıf tarifi
afiyetle kalın




27 Mart 2010 Cumartesi

ŞEHRİYE PİLAVI EŞLİĞİNDE PRATİK TAVUK PİRZOLA


uzun upuzun aradan sonra merhabalar
inşlh tekrar bu kadar ara vermeden devam edebilirim.

bu çok pratik hemen hazırlanabilecek bir tarif
yeteri kadar tavuk pirzolayı yağsız teflon tavaya koyup kapağını kapatıyoruz.
kısık ateşte ara ara çevirerek kızarana kadar pişiriyoruz
tuz ve baharat ekleyip servise hazır hale getiriyoruz

pilav içinde 1ölçü şehriyeye 2ölçü su ekledim
önden yağda 1-2kaşık şehriyeyi kavurup diğer şehriyeyi tuzu ve suyunu ilave ettim.

afiyetle kalın

10 Şubat 2010 Çarşamba

CEVİZLİ ÇİKOLATALI PERİŞAN KURABİYE


son günlerde yapımının kolaylığındanmıdır nedir bilmem ama favori kurabiyemiz oldu

çocuklar çok sevdilerakşam çay veya kahveylede bitane çok leziz oluyor

malzemeler:
150gr margarin veya tereyağı (oda ısısında )
1yumurta
1çay bardağı sıvı yağ
1su bardağı toz şeker
1kabartma tozu
1portakal kabuğu rendesi
istenilen miktarda ceviz ve damla çikolata
aldığı kadar un

hazırlanşı önce yağ ve şeker ekleyip diğer malzemeleride sırasıyla ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz
hamuru şöyle gelişi güzel koparıp tepsiye sıralıyoruz
fırınlayıp pişiriyoruz
içine üzümde çok yakışıyor ama benim çocuklar çok sevmiyorlar

afiyetle kalın




21 Ocak 2010 Perşembe

GARNİTÜRLÜ RULO PATATES SALATASI



GARNİTÜRÜ EVDE HAZIRLADIM
patates-havuç bezelye(haşlanmış olacak)
kornişon turşu

haşlayıp ezdiğim patatesleri tuzla tatlandırıp folyaya elimle basarak ince serdim.
üzerine ev yapımı mayonezimizle karıştırdığımız garnitür ve turuşuyu yerleştirdim
folyo yardımıyla patatesi rulo sarıp dolaba kaldırdım
servisten önce dlimleyip servis yapabilirsiniz
afiyetle kalın
tarifim http://lezzettreni.blogspot.com/ arkadaşımın etkinliğine gitti


EV YAPIMI MAYONEZ

Bu tarifi yıllardır yaparım hiç şaşmadı şimdiye kadar
aşamalara uyulunca mayonezimizde hiç kesilme olmadan hazırlanabiliyor
malzemeler:
1yumurta sarısı
1su bardağı sıvı yağ
çay kaşığının ucunda tuz
1yemek kaşığı sirke
1yemek kaşığı limon
1/2-1çay kaşığı hardal
yumurta sarısını porselen veya cam derin bir kaseye alıp üzerine tuzu,limonu,sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz
su bardağındaki sıvı yağı yukarıdan ip gibi incecik akmasını sağlayarak diğer elimizlede sürekli yumurtayı çırpıyoruz
1bardak yağı alacaktır
ilk başta olmadı gibi gelebilir yağı yavaş yavaş incecik dökerek çırpamaya devam edin.
kıvama gelen mayoneze en son istenirse hardalı ekleyip bi turda öyle karıştırıpkapaklı bir kaba alabiliriz
3-4gün dolapta kalabilir
ben kullanacağım zaman hemen hazırlıyorum
hazırdan hiç farkı olmuyor
afiyetle kalın

20 Ocak 2010 Çarşamba

PORTAKALLI PAMUK KEK


PORTAKALLI PAMUK KEK&&

PORTAKALLI ISLAK KEK&&

PORTAKALLI PASTA&&
PORTAKALLI TATLI&& gibi
uzunca bir isim oldu:)

tam mevsimi olunca şöyle bol portakal aromalı missgibi kokulu bir kekveya tatlı aklımdaydı
dün gelen arkadaşlarım için hazırlık yaparken aklıma geldi
yaptım keki yumuşacık portakal suyu ile ıslatılmış nemli bir kek oldu

malzemeler:
4yumurta
1su bardağı toz şeker
2su bardağı un
1kabartma tozu
1portakal rendesi
2yemek kaşığı sıvı yağ
1/2kahve fincanı su
1/2kahve fincanı portakal suyu(türk hakve fincanı)
ıslatmak için :
2 su bardağı portakal suyu
yeteri kadar şeker
üzerine şanti

kekimize yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz
sonra sırayla portakal suyu,su,portakal rendesi,sıvı yağ ekliyoruz
en son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıp yağlanmış tepsiye alıyoruz

portakal suyunu şekerle tatlandırıp pişen kekin üzerine kekimiz sıcakken döküyoruz
kekimiz soğuyunca üzerine şanti sürüyoruz
dinlenince servise sunuyoruz
afiyetle kalın


tarifimi http://lezzettreni.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum

14 Ocak 2010 Perşembe

KAVURMA EŞLİĞİNDE NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI



PİLAV:

1ölçü pirince1,5ölçü su ekleyerek ve pirinçleri kavurarak hazırlarım pilavımı

kavurma ise:

etleri kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencereye üzerini azıcık geçecek kadar su ekleyip 30dk pişiriyorum

tuz asla eklemiyoruz

benim termo denilen en eski modellerden bi düdüklü tencerem var

bazı yemekleri özellikle onda yaparım pişen yemek lokum gibi olur

bazı sebzelerle türlü yaparım aynen güveç tadında

düdüklü çok önemli ayrıntı burada

pişen etleri suyundan süzüp başka bir tavada biraz yağda tuzunuda ekleyerek kavururum

et yağı olursa lezzeti dahada güzel olur

sunumda pilavı kalıba alıp çevirdim etleride ortasına ve çevresine yetleştirdim

afiyetle
düdüklü bu
ayrıca bunda kekte çok güzel olur yakında onuda yayınlayacağım

ÇİLEK-ÇİKOLATA=PASTA


http://softbowlsilikonkekkaliplari.blogspot.com/ için ikinci pastam
birden fazla tarifle katılabiliyormuyuz bilmiyorum
ben hazırladığım tarifleri yayınlıyorum
tek tarif geçerli ise sevgili sevil birini seçecektir yarışma için

PANDİSPANYA:
5yumurta
1su bardağı toz şeker
1,5su bardağı un
1kabartma tozu
2yemek kaşığı sıvı yağ
3yemek kaşığı kaynar su

arasına:çikolatalı cremole

üzerine çilekli krem şanti
çikolata rendesi
gıda boyası ile renklendirilmiş hindistan cevizi
dr oetker pasta süsü




nilüfer kalıp



pandispanyamızı hazırlayıp kalıbıma döktüm
pişen kekimi şekerli sütle ıslattım ara katına çikolatalı cremole
üst katınıda sade şantiyle kapladım
çilekli şantiylede süsleyip çikolata rendesi ve renkli hindistancevizleri ile süsleme yaptım
afiyetle kalın

ÇİKOLATALI LOKMACIK KEK





malzemeler :
1yumurta1türk kahve fincanı şeker
1fincan sıvı yağ1fincan süt(soda ve yoğurtlada denedim onlarda harika oldular)
1paket vanilya
1/2 kabartma tozu(2 silme tatlı kaşığı geliyor bir paket)
2,5fincan un

üzerleri için benmaride eritilmiş çikolata
bulamak için
1fincan süt
1fincan şeker
yeteri kadar kakao(ölçmemişim)

sosu şeker eriyene kadar ocakta karıştırıp kapatıyoruz kaynatmaya gerek yok


hamuru hazırlayıp soft bowl papatya kalıbıma eşitçe döktüm



fırına verip pişirdim
kalıptan kolayca çıkan keklerimi ılınınca hazır olan sosa sonrada hindistan cevizine buluyoruz
üzerine eritilmiş çikolata gezidiriyoruz
dolapta soğuyup dinlendikten sonra servise hazır
afiyetle kalın





7 Ocak 2010 Perşembe

EV YAPIMI ETİ CİN KEK





Reklamlarda izlerken şekline bayılıyordum
evde neden olmasın dedim
okula çocukların beslenmesine hazırlayıverdim


hamuru klasik tart tarifim

kremasıdaportakal jölesi




üzerinede






kullandım
tart kalıplarım bunların küçük boylarından
bu benim daha önce resmini çektiğim kalıbım
ismini yazmayan sevgili ziyaretçim şuan makina yanımda olmadığı için minik kalıplarımı resimleyemedim ama şu görünen kalıpların miniklerinde yaptım keklerimi
o kalıptaki içe çökük gibi görünen yer kek piştikten sonra üzerinde bi boşluk olmasını sağlıyor
bu sayede orayı istediğimiz krema veya meyvelerle doldurabiliyoruz






afiyetle kalın

PORTAKAL KASESİNDE PORTAKAL PELTESİ&PORTAKAL JÖLESİ


pek uzun bir isim oldu
tarifini birazdan verecğim eticinkek tarifim için portakal jölesi hazırladım tabi miktar çok olunca hemen kaseler hazırlanıp içleri artan portakal peltesiyle doldu valla nefis
çay mensünde pastaların yanına hafif vede şık görünümlü bir tatlı olarak ikram edilebilir

tarifi şöyledir:
2 bardak portakal suyu
1/2su bardağı su
3-4yemek kaşığı toz şeker
bağlamak için2yemek kaşığı dolu dolu nişasta

portakal suyunu ,suyu ve şekeri karıştırıp kaynatıyorum
diğer tarafta nişastayı suyla ezip kaynayan meyve suyunu bağlıyorum
hemen ardından kaselerin içleri doluyor
ben hindistan cevizi serptim ama üzerine bir dilim kivi,veya portakal yanına rulokat gofretle servis yapılırsa dahada güzel olacaktır
afiyetle kalın

5 Ocak 2010 Salı

KEKLİ BAKLAVA



denemenizi şiddetle tavsiye edeceğim bir tatlı daha

malzemeler şöyle:
1çay bardağı süt
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1yumurta
1çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
aldığı kadar un
keki:
3yumurta
1su bardağı un
1su bardağı şeker
1paket kabartma tozu1/2fincan su
içi için ayrıca ceviz

şerbeti:
5bardak şeker
5bardak su
bir kaç damla limon suyu

üzerine tereyağı(margarin)ve sıvı yağ karışımı

hazırlanışı
öncelikle hamur malzemelerini yoğurup hamurun üzerini kapatıp dinlendiriyoruz
diğer tarafta kek için malzemeleri pandispanya gibi hazırlıyoruz
ben kolay olsun diye robota önce yumurtaları koyup bikaç dk çeviriyorum ardından şekeri en son un ve kabartma tozunu atıp karıştırıyorum
burada keki almadan cevizide robota atıp kek malzemesiyle bir iki tur çeviriyoruzki kek ve ceviz güzelce karışsın

şetbetide ocağa alıp kaynatıp ılınmaya bırakıyoruz

sıra hamurumuzda
30beze hazırlıyoruz
bezeleri tatlı tabağı kadar nişasta yardımıyla açıyoruz
.15-15guruplandırıp 15ini birden tepsi kadar açıyoruz
üzerine kek karışımını döküp diğer15li gurubu açıyoruz onuda kekin üzerine kapatıp baklavamızı üçgenler halinde kesiyoruz
tereyağı ve sıvı yağ karışımını ocakta kızdırıp tepsinin heryerine eşitçe döküyoruz
fırına verip güzel kızarana kadar pişiriyoruz
ben soğuk baklavaya sıcak şerbet döküyorum
notlar:ilk olarak benim fırınım mini fırın ve hamuru hazırlarken küçük çay bardağını ölçü kullanıyorum
büyük tepsi için büyük boy çay bardağı
ikinci not kek hamurum küçük tepsi için 2yumurta ,un ve şeker 1su bardağından birer parmak eksik
üçüncü notumda kek hamurunu hazırlarken içine 2-3fazla olmayacak taze ıspanak yaprağı atıyorumki o harika oluyor bol fıstıklı baklava görünümünde
çok uzun bir tarif oldu afiyetle kalın

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...