14 Nisan 2009 Salı

PORSİYONLUK PORTAKALLI REVANİ



geçen hafta gıda kermesimiz vardı
kermeste tatlılar çok ilgi görüyor
bende dedim tek sunumluk revaniler hazırlayayımki satışta kolaylık olsun
derken başladım hazırlığa baktım yoğurt yokkk
sonra kendimce devam ettim
işte tarifi
malzemeler:
3yumurta
1su bardağı toz şeker
1su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
2su bardağı irmik
1,5su bardağı un
kabartma tozu
1tüm portakal kabuğu rendesi

2.kat için:
2-3yemek kaşığı kakao
1çay bardağı hindistan cevizi

üzerine:şanti

şerbeti:3subardağı şeker
3,5su bardağı su
bikaç damla limon suyu

hazırlanışı:
yumurta ve şeker güzelce çırpılır
ardından sırayla süt,sıvı yağ eklenir
irmik ve kabartma tozu karışımı birlikte döküp unu yavaş yavaş ekleyelim,en son portakal rendesini ekleyiphamuru hazırlıyoruz
birden unu boca etmeyin
un az gelirse az daha eklenebilir
hamur kek kıvamında olmalı
yağlanmış fırın tepsisine döküp kızarana kadar pişirin
pişen keke ılınınca soğuk şerbet dökülür
tepsinin uzun tarafından dört parmak kadar kesip parça parça başka bi baka alınır
bu hamurun üzerine kakao hindistan cevizi ekleyip kaşıkla güzelce karıştırıp diğer tepsidki tatlının üzerine güzelce yayılır
istediğimiz şekilde dilimleyip üzerlerini şanti ve mevsim meyveleriyle süslüyoruz
not:fırın tepsim mini fırın tepsisi

tarifimi etkinlik için missgibi/ ye gönderiyorum

13 Nisan 2009 Pazartesi

PEMBE GÜLLÜ PASTA



pandispanya diğer pastalarımda kullandığım klasik pandispanyam
ara kata çikolatalı cremole ve çilek dilimleri
üzerine krem şanti
DİĞER PASTALAR İÇİN BURAYA BAKABİLİRSİNİZ
tarifimi 40. P. D. Ç. S. E.için misgibi/ ye gönderiyorum
foruma hepinizi bekliyorum

6 Nisan 2009 Pazartesi

MANTARLI ŞEKER SARMASI&ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI




MALZEMELER:
1/2kg mantar
2kuru soğan
2yemek kaşığı dolmalık fıstık
100gr kıyma
tuz-karabiber
2kaşık tereyağı veya sıvı yağ
yeteri kadar milföy hamuru
hamurun üzerine yumurta sarısı
PİLAV İÇİN:
1ölçü pirince 1.5 ölçü su koyuyorum
pirinci suya ıslamam yıkayıp kavurulmuş şehriyenin üzerine döküp güzelce pirinçler beyazlaşana kada kavururum
et suyu veya bulyon ekler, tuzunu ayarlar, kısık ateşte pişiririm.
yemeğin harcı için:
yağda ince ince doğradığım soğanları kavurup ,küçük doğradığımız mantarı ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım.ardından kıymayı ekleyip kıymada pişince tuz ve karabiber ekleyip ocağı kapatıyoruz
diğer yanda azıcık sıvı yağda kavurduğumuz dolmalık fıstığıda ekleyip harcı biraz soğutuyoruz.
milföy hamurlarını oklavayla birazcık büyütüp ortasına iç harç koyuyoruz.iki kenarından hamuru kapatıp kenarlarına şeker figürü vermek için bir tur çeviriyoruz
üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz
üzeri kızarınca hemen alıp sıcakken servis ediyoruz
afiyetle ve sağlıcakla kalın

2 Nisan 2009 Perşembe

KÖSTEBEK PASTA&MİNİ KÖSTEBEK PASTALAR



Hamuru İçin:
3 yumurta
2 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
hindistancevizi (istediğiniz kadar)
1 tane muz (isterseniz başka meyveler)
*Yumurta ve şekeri mikserle en az 10 dakika çırpalım.
*Su ekleyip hafif karıştıralım. Portakal kabuğu rendeleyelim.
*Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karıştıralım. Eleyerek yumurtalı karışıma ilave edelim.
*Tahta kaşıkla hamuru söndürmeden karıştıralım.
*Yağladığınız mini fırın tepsisine boşaltın.
*170 dereceli fırında pişirelim.
*Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz hariç karıştırıp pişirelim.
*Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpalım. 1 tane muzu küçük doğrayıp kremaya ekleyelim.
*Pişen ve soğuyan keki bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde çıkaralım. Kalan kek parçalarını rondodan geçirip geniş bir tabağa boşaltalım.
*Bir yuvarlak kek parçasını alalım. 1 çorba kaşığı dolusu kremadan koyup hemen parçalanmış keklerin üzerine kremalı tarafını atalım.
*Elimizle yuvarlayarak kek parçalarının her yerine gelmesini ve yuvarlak şekil almasını sağlayalım.
*Kalan kekler için aynı işlemi uygulayalım.
*Ağzı kapalı bir kaba alarak köstebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirelim.
Afiyet olsun...
tarifimizi Seçil den aldım

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır