31 Aralık 2007 Pazartesi

MUTLU YILLAR


YENİ YILIN HEPİNİZE İSTEDİĞİNİZ TÜM GÜZELLİKLERİ GETİRMESİNİ DİLERİM

MUTLU YILLAR


25 Aralık 2007 Salı

MUZLU,KİVİLİ,ŞEFTALİLİ PETİFÜR



Malzeme Listesi :
150gr margarin
1su bardağı pudra şekeri
1yumurta
1/2çay kaşığı karbonat
1paket vanilya
aldığı kadar un
kreması: 2 su bardağı süt 2,5yemek kaşığı un 1yumurta sarısı 1paket vanilya 50gr margarin 4-5 yemek kaşığı toz şeker
üzerine gerekli meyveler
1paket tart jölesi
Yapılışı :
oda ısısındaki margarinle şekeri karıştırıyoruz.yumurta vanilya un ve karbonatıda ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.hamur unlanmış zeminde 1cm kadar açıp kalıpla kesiyoruz.fırın tepsisine alıp 190cde beyaz şekilde pişiriyoruz .pişen kurabiyeler soğurken diğer tarafta kremayı hazırlıyoruz margarin harici tüm malzemeyi tencerede çırpıp karıştırarak kaynatıyoruz.ocaktan alıp margarini ekleyip 5dk çırpıyoruz soğuyana kadar ara ara karıştırıyoruz ki kaymak bağlamasın.soğuyan kremadan kaşıkla kurabiyelerin üstüne yerleştiriyoruz.üstünede meyveleri koyup .en üstüne tart jölesi sürüyoruz(bu sayede meyvelerimiz kendi rengini kaybetmeden parlak halde kalacaklar) afiyet olsun

17 Aralık 2007 Pazartesi

ŞEKER BÖREĞİ



Malzeme Listesi :
150GR margarin
1su bardağı pudra şekeri
1kahve fincanı yogurt veya süt
1kahve fincanı sıvı yağ
1yumurta
1su bardağı nişasta
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:3elma rendelenmiş 3yemek kaşığı toz şeker 1çay kaşığı tarçın 1çay bardağı ufalanmış bademveya ceviz  1/2 çay bardağı  üzüm
Yapılışı :
ilk olarak rendelenmiş elmaları şekerle beraber tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.ocaktan alıp üzümleri bademi ve tarçını ekliyoruz diğer yanda hamur için gereken malzemeyle çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz hamuru unlanmış zeminde yarım cm kadar açıp su bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz.ortalarına pişirdiğimiz harçtan koyu poğaça gibi kapatıyoruz.185cde kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz.soğuduktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapıyoruz afiyet olsun

13 Aralık 2007 Perşembe

portakallı bademli mantı tatlısı

bademli portakallı nefis aynı zamanda hafif bir tatlı



Malzeme Listesi :
1SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU 1SU BARDAĞI SIVI YAĞ 1PAKET KABARTMA TOZU 1/2PORTAKAL KABUĞU RENDESİ ALDIĞI KADAR UN YETERİ KADAR BADEM ÜZERİNE HİNDİSTAN CEVİZİ ŞERBETİ:2,5SU BARDAĞI SU 2,5SU BARDAĞI ŞEKER 2-3DAMLA LİMON SUYU
Yapılışı :
ŞERBETİ KAYNATIP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. HAMURU YOĞURUP UNLANMIŞ ZEMİNDE YARIM CM KADAR AÇIYORUZ.AÇILAN HAMURDAN KÜÇÜK ÇAY BARDAĞIYLA PARÇALAR KESİP ORTASINA BADEMİ YERLEŞTİRİYORUZ.HAMURU KENARLARINDAN UÇLARINI BİRLEŞTİRİYORUZ. 180-190CDE KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ.TATLILAR HAFİF SOĞUYUNCA SOĞUK ŞERBETİ DÖKÜYORUZ.ŞERBETİNİ TAMAMEN ÇEKTİKTEN SONRA HİNDİSTAN CEVİZİYLE SÜSLEYİP SERVİS YAPIYORUZ AFİYET OLSUN

beş'i bi yerde tatlı


kayıp balık nemo


5 Aralık 2007 Çarşamba

POŞETTE SOĞAN SALATASI



Malzeme Listesi :
3-4 BAŞ KURU SOĞAN 1-2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI KEKİK,PULBİBER,TUZ,TOZŞEKER FIRIN POŞETİ
Yapılışı :
BU TARİF SEVGİLİ YETURUN TARİFİ HARİKA BİR TAT MUTLAKA DENEYİN 3-4 kuru soğanı unlayıp silkelediğiniz tavuk poşetinin içine oldukça iri doğrayarak koyun.üzerine zeytinyağı,kekik,pulbiber,tuz,karemel gibi olması için azcık toz şeker serpip poşetin ağzını büzerek silkeleyin. ve poşeti kapatın. kürdan ile birkaç yerini delin...mikrodalga fırınınız varsa yüksek ısıda 2-3 dk. pişirin.yoksa fırında yumuşayana dek pişirin. fırından alıp servis tabağına yerleştirin. üzerine dilerseniz nar ekşisi gezdirip evde hazırladığınız kebap,kıymalı pide,lahmacun vb...yanında servis yapın...

3 Aralık 2007 Pazartesi

yıldız yıldız pufidikler






Malzeme Listesi :
1 su bardağı yoğurt 1yumurta 1çay kaşığı tuz 1/2paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı sıvı yağ aldığı kadar un
Yapılışı :
hamuru yoğurup 10dk dinlendiriyoruz.unlanmış zeminde yarım cm kadar açıp kalıplarla kesiyoruz.sıcak yağa atıp arkalı önlü pişiriyoruz.peynirle, zeytinle ,reçel veya balla servis yapabilirsiniz.5çaylarına ve kahvaltılara harika bir hamur işi afiyet olsun

2 Aralık 2007 Pazar

hanım göbeği





Malzeme Listesi :
3 su bardağı su 3 su bardağı un 125 gr margarin 1 çay kaşığı tuz 4 yumurta kızartmak için sıvı yağ şerbeti 3 su bardağı su 3.5 su bardağı şeker 1/2 limon suyu
Yapılışı :
şerbetini kaynatıp soğumaya bırakıyoruz şerbetin soğuk olması lazım hamur içinse suyu margarini ve tuzu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.kaynamaya başlayınca unu ilave edip karıştıra karıştıra 5-10dk pişiriyoruz hamur pürüzsüz olmalı.sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz .tamamen soğuyan hamura yumurtaları kırıp yoğuruyoruz.Cevizden küçük parçalar alıp elde yuvarladıktan sonra serçe parmağımızı yağa batırıp tatlının ortasına basıyoruz ve halka şekli veriyoruz.soğuk yağa atıyoruz.ocağı açıp kızarmaya bırakıyoruz .kızarınca yağdan alıp hemen şerbete atıyoruz şerbetin içinde çok fazla bekletmeye gerek yok servis tabağına hemen çıkartıyoruz . NOT:tatlıları şerbette fazla bekletmiyoruz.ayrıca tatlıları soğuk yağa atmalıyız hamur sıcak yağa atılınca çatlar ve şekli bozuk olur afiyet olsun


28 Kasım 2007 Çarşamba

REÇELLİ ÇİÇEK KURABİYE



malzemeler

125gr tereyağı

1/2 su bardağı pudra şekeri

1yumurta

1çay kaşığı karbonat(silme olacak çok olursa kötü bir kokuya neden olur)

aldığı kadar un



arasına reçell

üzerine pudra şekeri



hazırlanışı:

oda ısısındaki tereyağı şekeri karıştırıp yumurtayı ekliyoruz.en son kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek biyandanda yoğuruyoruz.ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz

hamuru unlanmış zeminde 2-3ml bisküvi gibi açıyoruz.kalıplarla şekil verip,tepsiye sıralıyoruz.kurabiyeler iki kat olacağı için ortası delik olanlarla tüm parçalar eşit olsun unutmayalım.185cde kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz.ince oldukları için çok kısa sürede pişiyorlar

pişen ve soğuyan kurabiyelerin arasına marmelat, reçel vs sürüp iki katı yapıştırıyoruz.üzerine pudra şekeri eleyip servise hazır hale getiriyoruz

afiyet olsun

PORTAKAL KREMALI MERENGLİ TURTA




Malzeme Listesi :
2,5 su bardağı un

150 gr margarin oda sıcaklığında

yarım su bardağı toz şeker

yarım paketten biraz fazla kabartma tozu

2 yumurtanın sarısı

krema malzemesi: 2su bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı silme nişasta 2-4 yemek kaşığı şeker(portakalın tadına göre az veya çok konulabilir)

mereng için -4 adet orta boy yumurtanın akı

150 gr tozşeker

turtalar sevgili lalenin etkinliği için seçildiler http://laledensecmeler.blogspot.com/2007/10/kaynana-atlatan-tarifler.html ilk olarak unu geniş bir kaba koyun. ortasını açıp 150 gr margarini, yarım su bardağı toz şekeri, yarım paketten biraz fazla kabartma tozunu ve 2 yumurtanın sarısını ekleyin. tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun yoğurulan hamuru tart kalıplarına yerleştiriyoruz.180cde pişirmeye bırakıyoruz. onlar pişerken kremayı hazırlıyoruz portakal suyunu şkeri ve nişastayı tencereye alıp karıştırıyoruz topak kalmamasına dikkat ediyoruz.sonrasında karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz akıcı bir kıvamda olmalıdır. pişen ve ılınan turtaların üzerlerine eşit şekilde kremadan paylaştırıyoruz.soğuması için bırakıyoruz bir süre oda ısısında sonra dolapta durursa iyi olacaktır o soğurken biz merenge geçelim yumurta beyazlarına bir fiske tuz atıp mixerle karıştırmaya başlayalım uzunca karılştırdıktan sonra bembeyaz köpük gibi olmalı yavaş yavaş şekeri ekliyoruz bu arada karıştırmaya devam ediyoruz.şanti görüntüsünde olduğunda tamadır turtaların üzerlerine kaşıkla koyup şekillendiriyoruz .150cde üzerleri pembeleşene kadar bekletiyoruz çok çabuk kızarıyor mutfaktan bir süre ayrılmayın derim ben sonrasında sadece soğuması bekliyoruz servise hazırdır afiyetler olsun

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...